O calor requer cuidados
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O calor exige maior hidratação e cuidados na conservação dos alimentos. As dicas com Valéria Mortara na coluna “Conversa de Cozinha”.
O desafio de uma nova rotina alimentar
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O bebê chegou alterando a rotina da casa e a alimentação da família fica como? Na coluna “Conversa de Cozinha”, as dicas de Valéria Mortara.
Não à discriminação
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A luta contra a gordofobia é o tema da coluna “Conversa de Cozinha”. Valéria Mortara lembra que é proibido julgar.
Crocante ou macio?
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Você sabia que a textura dos alimentos está associada à percepção sensorial que acontece durante a mastigação? Esse é o tema de hoje da coluna “Conversa de Cozinha”, com Valéria Mortara.
Nutrição e saúde
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara fala sobre o Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto.
Emagrecimento sem segredos
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Não há receita mágica. “Conversa de Cozinha” o tema é o conceito de beleza e a busca pelo corpo magro. Apresentação de Valéria Mortara.
À medida que a ciência evolui
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Ao longo do tempo, mitos e equívocos surgiram em relação à alimentação. Verdades que mudam é o tema da coluna “Conversa de Cozinha”, com Valéria Mortara.
Frutas secas
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Elas são cheias de nutrientes e fibras, são portáteis e não estragam. Estamos falando de frutas secas, tema da coluna “Conversa de Cozinha”, com Valéria Mortara.
Contra o rótulo do peso ideal
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Não é o formato do corpo, mas sim os hábitos que dizem o quanto uma pessoa é saudável. Peso ideal é o assunto da coluna “Conversa de Cozinha” com Valéria Mortara.
Motivos para cozinhar
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara reforça que o ato cozinhar é um exercício cuidado e autonomia. Confira também a receita de uma deliciosa galinhada.
Série Especiarias: cúrcuma
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara traz mais um capítulo da série sobre especiarias. Hoje, a estrela da vez é a cúrcuma e suas propriedades.
É tempo de “arraiá”
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Na coluna “Conversa de Cozinha” o destaque é o amendoim, ingrediente básico das festas juninas. E tem ainda receita de manteiga feita com o grão rico em proteína, vitaminas e minerais.
Junho é mês de quermesse
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Festa junina só é festa com paçoca, pé de moleque, quentão, canjica e muitas outras delícias. Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara destaca um ingrediente que não pode faltar: o milho.
Inverno e saúde
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Abuse dos vegetais. Na coluna “Conversa de Cozinhas”, as dicas de Valéria Mortara para uma alimentação saudável e balanceada durante o inverno.
Alimentação e comportamento
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara alerta para o risco dos transtornos alimentares. E não poupa a indústria das dietas e seus malefícios.
Açúcar ou adoçante?
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Utilizar adoçante no lugar do açúcar em bebidas e alimentos para tentar emagrecer ou evitar desenvolver diabetes pode ser um engano. A nova diretriz da OMS, divulgada recentemente, está nos comentário de Valéria Mortara na coluna “Conversa de Cozinha”.
Uma pitada de canela
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara fala sobre a canela, certamente a especiaria mais utilizada no mundo todo.
O fruto da moscadeira
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Ela tem perfume aveludado e é conhecida por realçar o sabor de pratos doces e salgados. Estamos falando da noz moscada, destaque na coluna “Conversa de Cozinha” dentro da série sobre especiarias. Apresentação de Valéria Mortara.
Temperos e aromas
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Qual é o perfume próprio da sua comida? Na coluna “Conversa de Cozinha” tem estreia de uma nova série sobre especiarias. Hoje, o destaque é a pimenta-do-reino.
Comida que dá qualidade de vida
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, as dicas de Valéria Mortara para você organizar sua alimentação de maneira saudável e sem abrir mão do sabor.
Sobrou comida. E agora?
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, Valéria Mortara traz ideias sensacionais para você reaproveitar as sobras do almoço de Páscoa.
Almoço de Páscoa
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Qual o cardápio, quem vai fazer e quem vai pagar. Na coluna “Conversa de Cozinha”, as dicas para um farto, delicioso e saudável almoço de Páscoa.
Vida real
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Na coluna “Conversa de Cozinha”, a sensatez de Valéria Mortara sobre as crenças limitantes da alimentação saudável.
Versátil e nutritiva
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Vamos colocar a abóbora na panela? Na coluna “Conversa de Cozinha”, o segundo capítulo com os muitos preparos desse vegetal que pode ser comido por inteiro, da semente à polpa e casca.